Zakłady Spożywcze Bona sp. z o.o.

Ketchup, obok musztardy i majonezu, jest jednym z najpopularniejszych sosów na świecie. Jego historia sięga XVII wieku, kiedy to mieszkańcy Chin spożywali sos na bazie ryb fermentowanych w solance. Przez lata ewoluował, a obecnie głównym składnikiem jest przecier pomidorowy. W Polsce ketchup cieszy się dużą popularnością, a producenci oferują wiele smaków i wariantów tego sosu. Produkcja ketchupu to proces, który zaczyna się od wyboru odpowiednich pomidorów. Następnie są one myte, miażdżone i gotowane, aby uzyskać przecier pomidorowy. W dalszej kolejności dodawane są przyprawy oraz inne składniki, takie jak ocet, sól i cukier. Całość jest mieszana, pasteryzowana, a następnie rozlewana do opakowań przez producenta ketchupu. W gastronomii sosy odgrywają ogromną rolę, ponieważ potrafią zmienić smak potrawy i dodać jej wyrazistości. Polski rynek oferuje szeroki wybór sosów dla branży gastronomicznej, takich jak sosy czosnkowe, barbecue, tatarski czy śmietanowe. Dzięki różnorodności smaków i konsystencji każdy szef kuchni może znaleźć idealny sos do swoich dań, a producenci stale poszerzają swoje portfolio o nowe, innowacyjne produkty.